Bolo gelado

Nada como começar o ano atualizando o blog (tenho que fazer isso mais vezes, eu sei) com uma receita super deliciosa, fácil e geladinha (o calor manda um beijo).

Essa receita é de uma tia minha e eu adorava ir na casa dela, quando era pequena, pra comer esse bolo.

Feliz ano novo pra todos!

"Que a felicidade não dependa do tempo, nem da paisagem, nem da sorte, nem do dinheiro. Que ela possa vir com toda simplicidade, de dentro pra fora, de cada um para todos." (Carlos Drummond de Andrade)

Aproveeeeitem.

Bolo gelado

Fonte: Ideal Receitas.

Ingredientes

Massa:

• 150 gramas de ovo (ou 3 unidades)
• 350 gramas de açúcar (ou 2 xícaras)
• 250 ml de leite fervendo (ou 1 copo)
• 120 gramas de farinha de trigo (ou 1 xícara)
• 19 gramas de fermento químico (ou 1 colher de sopa)

Recheio:

• 395 gramas de leite condensado (ou 1 lata)
• 20 gramas de manteiga (ou 1 colher de sopa)
• 100 gramas de coco ralado (ou 1 pacote)

Modo de preparo:

Massa: Bata os ovos até dobrarem de volume, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Adicione a farinha e mexa bem. Acrescente o fermento e em seguida o leite. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC.

Recheio: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até o ponto de beijinho.

Quando o bolo esfriar, corte ao meio e recheie com o beijinho. Cubra o bolo com coco ralado e corte em cubos. Enrole no papel alumínio e leve ao congelador até a hora de servir.

Se deliciem!
Beijos.

Kir Royale

Nada melhor do que numa sexta-feira, um post com um coquetel delicioso, super fácil de fazer e refrescante (olha o verão chegando, para alegria de uns e tristeza de outros).

Aprendi, na prática, que todo coquetel com espumante fica uma delícia. Às vezes, é só uma mistura com ingredientes simples e que torna o coquetel diferente e gostoso.

E nesse clima de final de ano, todo mundo tem uma espumante em casa.

Aproveitem!

Kir Royale

Fonte: Maria Santa.

Ingredientes:

• Licor de cassis
• Espumante Brut

Modo de preparo:

Em um copo do tipo flute (é aqueles pra espumante, igual o da foto acima), coloque o espumante até completar o copo. Adicione um fio do licor de cassis. Sirva gelado.

Se você não gosta do espumante brut (é aquele amargo), faça com o moscatel (docinho). Se você tiver outro licor em casa, vale fazer uma experiência e ver se combina, se o coquetel irá ficar bom. Na cozinha, o que vale é a imaginação e o que resultar disso é lucro.

Pra quem não conhece, segue abaixo a foto do licor de cassis (Stock é uma das marcas mais conhecidas de licores).

Fonte: Americanas.

Se deliciem!

Beijos.

Sorvete caseiro

Depois de meses sem atualizar o blog, estou aqui novamente (até que enfim!).

Fiquei pensando em uma receita refrescante/gostosa pra esse calor que tá fazendo e lembrei dessa receita de sorvete que peguei com uma tia minha (sim, tenho muitas receitas de tias porque eu sempre peço a receita quando gosto de alguma coisa).

Rende bastante e fica uma delícia.

Aproveitem.

Sorvete caseiro

Fonte: Clube Tal e Qual.

Ingredientes:

• 1000 ml de leite (ou 4 copos)
• 36 gramas de leite em pó (ou 6 colheres de sopa)
• 350 gramas de açúcar (ou 2 xícaras)
• 18 gramas de amido de milho - maisena (ou 2 colheres de sopa)
• 395 gramas de leite condensado (ou 1 lata)
• 200 gramas de creme de leite (ou 1 caixinha)
• 1 colher de sopa de Emustab*

Modo de preparo:

Coloque em uma panela, o leite e o açúcar e leve ao fogo. Quando ferver, coloque o amido de milho (misture com um pouco do leite da receita porque senão, irá formar grumos), mexa até formar um creme. Reserve e deixe esfriar. Quando o creme estiver frio, coloque-o no liquidificador com o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite. Leve ao congelador. Quando o sorvete estiver começando a congelar, retire do freezer e bata na batedeira com o emustab. Leve novamente ao congelador.

O sorvete terá gosto de sorvete de creme. Se você quiser um sorvete de flocos, adicione um pacote de granulado quando você misturar o emustab na receita. Se quiser um sorvete de coco, misture um pacote de coco ralado à receita (o mesmo procedimento acima). Caso você queira um sorvete de chocolate branco (ou preto porém, o chocolate branco combina mais, na minha opinião), pique uma barra de chocolate e adicione ao sorvete (o mesmo procedimento acima), ou como na foto acima, coloque o chocolate picado somente na hora de servir.

*Quando eu fiz essa receita, eu não pesei quanto seria em gramas uma colher de Emustab, então, terá somente em medida caseira mesmo. Uma das "vantagens" de utilizar esse produto é que diminui a formação de cristais de gelo, ou seja, o sorvete ficará mais cremoso e você não sentirá pedacinhos de gelo (Fonte: Nova Safra). Pra quem não conhece, segue abaixo a foto.

Fonte: Angeloni.

Me despeço com a frase que eu ouvi ontem e que me fez refletir: "Quando nós perdemos alguma coisa, sempre ganhamos outra."

Se deliciem!

Beijos.

Piña colada

Sexta-feira é sempre dia de bons drinks.
Por isso, hoje eu resolvi postar a receita de um coquetel famoso e muito delicioso.
Confesso que eu tinha o pé atrás com suco de abacaxi em bebidas mas, fica muito bom mesmo.

Piña colada

Fonte: Mitinguis.

Ingredientes:

• 50 ml de rum branco (ou 1/4 de xícara)
• 150 ml de suco de abacaxi (ou 3/4 de xícara)
• 50 ml de creme de coco* (ou 1/4 de xícara)

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira (ou no mixer/liquidificador), juntamente com gelo, e bata. Se quiser, decore o copo com uma fatia de abacaxi.

*Creme de coco

Ingredientes:

• 250 ml de leite de coco 
• 40 gramas de açúcar (ou 3 colheres de sopa)

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em fogo brando até engrossar. Deixe esfriar e utilize no coquetel.

O creme de coco pode ser substituído por leite condensado.

Se deliciem!

Beijos.

Sex on the beach

Hoje é aquele dia que as pessoas já acordam animadas porque é sexta-feira.

Como já estamos, praticamente, com o pé no final de semana, nada melhor do que a pedida de hoje ser um coquetel delicioso e refrescante (mulheres, é docinho).

Aproveitem!

Sex on the beach

Fonte: Mixology News.

Ingredientes:

• 40 ml de vodka (ou 1/4 de xícara)
• 20 ml de licor de pêssego (ou 2 colheres e meia de sobremesa)*
• 40 ml de suco de cramberry (ou 1/4 de xícara)**
• 40 ml de suco de laranja (ou 1/4 de xícara)

Modo de preparo: Montado, ou seja, é só adicionar os ingredientes diretamente no copo. Se desejar, o coquetel bicolor, adicione por último o suco de cramberry. Adicione gelo e se delicie!

Use o copo que desejar e a decoração depende da sua imaginação.

*Você encontra facilmente a venda em mercados. Possui também da marca Bid. Segue abaixo a foto.

Fonte: Americanas.

**Você encontra nos mercados como suco de caixinha. A marca mais conhecida é a Juxx, mas também tem da Shefa e do Maguary.

Cheers!

Beijos.

Ai, que delícia de chocolate!

Nada melhor do que, pra um primeiro post, um coquetel refrescante pra esse verão quente.

Esse coquetel foi uma criação minha para um festival de coquetéis que teve no curso de Coquetelaria que eu fiz. 

Ai, que delícia de chocolate!

Ingredientes:

• 40 ml de whisky  (ou 1/4 de xícara)
• 25 ml de creme de cacau (ou 1/4 de xícara - Stock*)
• 50 ml de sorvete de creme (ou 2 colheres de sopa rasa)

Modo de preparo - Batido:

Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira (shaker), juntamente com gelo, e bata. Se quiser decorar o copo, como na foto, é só derreter o chocolate e passar na borda do copo. (A minha ficou melecadinha porque o chocolate estava muito mole e eu estava sem tempo para temperar o chocolate). 

Se quiser, coloque chocolate picado por cima. 

Enfim, é só provar. Fica uma delícia!

Você pode usar o copo que tiver em casa. Eu usei o martini glass, chiquérrimo.

Eu nunca testei mas, se você não tem uma coqueteleira em casa, talvez dê pra fazer no mixer ou no liquidificador.

Beijos.

*É fácil de encontrar no mercado.

PS: "Antes de mais nada é preciso esclarecer que há uma diferença entre drink e cocktail.

Drink é tudo o que pode ser bebido, desde um Dry Martini até um copo com água, pois o termo vem do inglês "to drink", que significa beber.

Cocktail é o nome que se dá quando existem duas ou mais bebidas, ou outros ingredientes, tais como frutas, açúcar, temperos e etc., que fazem a composição da bebida."

Fonte: Personal Bartender.

Beijos.